知名連鎖餐飲集團六角國際旗下品牌「杏子日式豬排」，本著對日式豬排料理的堅持與夢想，完美詮釋幸福美味的感動，今天(8/25)「杏子日式豬排」特地邀請幸福夢想家宥勝，擔任品牌一日店長，一同分享旅遊美食夢幻探索。
「這是一場讓我顛覆日式豬排美味的饗宴。」宥勝今日出席連鎖餐飲集團六角國際旗下品牌「杏子日式豬排」一日店長活動，甫才結束「南美極旅」的他，時常與好友、粉絲分享征服世界的旅遊經驗與家庭生活，而經常有機會在世界各地品嘗不同的異國料理，這次擔任品牌一日店長，有機會深入了解一份日式豬排的製作過程，讓他驚豔的是，從食材選擇、調味、烹煮到上桌服務，杏子日式豬排非常講究各個環節，為了是傳達對日式豬排美味的堅持，而酥炸的口感更是保留了肉質的原味鮮甜。
今日宥勝出席活動，也深切了解「杏子日式豬排」在食材及料理上講究的過程，日本人在料理豬排的初始便在豬的育種做研發改良，其中，特別是三品豬，就是藍瑞斯、約克夏跟杜洛克三種豬的結合，其肉質香甜、無腥味，這也是杏子日式豬排選擇三品豬的原因。接著就是增加豬肉的香氣與肉質口感，以低溫熟成方式，讓保留肉質鮮甜原味；同時，每塊豬肉皆是以整條豬肉到現場切割，故其本身的風味或肉汁會保存得特別好。採用日本進口的麵包粉，烹炸後讓豬排吃起來有外酥內嫩的口感，並使用自動油炸鍋，讓烹炸時間及溫度非常的穩定，所以相對能維持一定的品質，這些都是造就杏子豬排美味的原因。
現場宥勝除了分享旅遊與美食的體驗，也與現場消費者近距離互動，由宥勝親自上菜，同時共進午餐並合照、簽名留念。
