正統江戶風味鰻魚專門品牌「大江戶町鰻屋」正式插旗台北南港LaLaport六樓，延續品牌現點現烤的職人精神，帶著有別於一般台灣的鰻魚店空間設計、器皿使用、活鰻食材、料理種類等特色，旨在於將日本高級鰻魚飯文化引進台灣。以「夢幻鰻魚桶飯 3 + 1 吃」為招牌，結合炭火蒲燒工法、越光米飯、手工醬汁與特製配料，打造層層堆疊的經典吃法體驗。店鋪將於即日起至 6 月 5 日正式開啟試營運，將於 6 月 6 日隆重開幕。
「大江戶町鰻屋」嚴選台灣養殖、符合外銷頂級標準的 4P 新鮮鰻魚，採用備長炭直火碳烤；為了落實將優質的鰻魚留在台灣的理念，「大江戶町 鰻屋」使用台灣養殖且具有產銷履歷證明的頂級外銷鰻魚，選用的鰻魚皆為養殖時間一年三個月的新鰻，口感肉質都比肉質、魚刺粗硬的老鰻更為細緻，尤其特別講究一公斤四尾的 4P 規格，使得口感美味，具有高營養價值的「大江戶町 鰻屋」鰻魚飯一直是老饕們的最愛，品牌講求以職人精湛手藝烤製出外酥內嫩、鮮美鹹香的鰻魚飯，品嚐料理細膩且綿密的口感，配合特製醬汁與越光米飯，打造多層次美味。餐點選擇多元且價格親民，目前在台中擁有四家實體店鋪，為喜愛鰻魚料理的消費者提供諸多體驗途徑。
招牌「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」（單人售價 $488 元/雙人售價 $888 元）帶來四種不同品味體驗：原味吃法完美呈現炭火烤鰻的鹹香濃郁；加入蔥花與芥末後，帶出清爽辛香的口感層次；淋上溫泉蛋則增添滑順濃香又細膩的口感，提升整體香氣；最後一吃淋上高湯，化身日式茶泡飯，滋味清爽且回甘。此外，身為鰻魚飯專賣店，既有承襲傳統的日式風味，也有跳脫傳統的創意鰻魚料理。運用鰻魚新鮮要素，創作洋食風格的「鰻魚起士歐姆蛋」，更特別推薦鰻香十足的「蒲燒鰻肝串」與下酒好菜「鰻骨仙貝」、「麻油風味鰻肝鐵板燒」等特色鰻魚全料理，徹底品嚐青口鰻的好風味。
除了豐富的鰻魚料理外，「大江戶町鰻屋」搭配嚴選日式配菜及味噌湯，讓整體餐點更添日式風味。南港LaLaport新門市入駐 6 樓，維持品牌一貫的日式元素與現代感結合的藝術裝潢，讓顧客在享用美味鰻魚料理的同時，感受品牌帶給用餐人的舒適環境。試營運期間及正式開幕後誠邀饕客親身體驗正統江戶風味鰻魚飯，感受匠心獨蘊的多層次美味與創新料理。
「大江戶町鰻屋」開幕歡慶，6 月 6 日至 6 月 12 日七天限定，外帶一本鰻便當祭出限量半價優惠，只要 $395 元（原價 $790 元）；同時全台鰻屋門市同步響應，凡購買「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」雙人套餐（售價 $888 元），加購日本原裝進口「木村鰻魚可樂」即可享買一送一優惠，全台限量 2000 瓶，數量有限，贈完為止。網路活動期間自即日起至 6 月 12 日，凡於活動期間按讚及公開分享活動貼文，完成指定步驟，即可參加抽獎。活動將抽出共計 35 位中獎者，獎項內容包含「一泊二食飯店住宿券」乙張、「Apple Watch SE」與「AirPods 4」等高價值獎品；此外，品牌亦特別提供 12 張「夢幻鰻魚桶飯 3+1 單人免費兌換券」及 20 份設計精緻的「鰻魚禮盒」，回饋消費者的熱情參與。此活動不僅加深顧客對品牌經典吃法的認識，也邀請更多喜愛鰻魚的朋友一同感受「大江戶町鰻屋」的匠心美味。
