( 陳德烈早就有中西餐丙級廚師證照,如今再添一張乙級證照。(我是凱文工作室提供))
「型男主廚」陳德烈出道多年,靠著帥氣外表和一身好廚藝,除了主持不少美食節目,也出版過多本料理工具書。從餐飲學校畢業的陳德烈,早已擁有中餐和西餐丙級廚師證照,去年他為精進自己功力,報考錄取率不到兩成的中餐乙級廚師證照,日前傳來捷報,成為台灣第一位有乙級廚師資格的藝人。
乙級廚師證照(乙級烹調技術士證)難度極高,許多業界主廚年年挫敗,陳德烈9年前考過2次都失敗,直到去年受到疫情影響,很多工作被迫喊卡,他轉念決定趁這段期間加強廚藝,將考取乙級廚師資格作為目標,平均一週2次到餐飲學校特訓,在家時也會花上4、5小時練習,光買食材一個月就花費近2萬元。
苦練半年多,上個月終於要驗收成果,陳德烈坦言隨著考試接近,心情也開始緊張起來,尤其準備的越充足,越感到膽怯,深怕自己會完成不了,他透露:「其實考試當下腦筋是一片空白的,只想著料理步驟,按部就班地做,在時間內完成全部菜色後,心情才轉為放鬆開心。」並分享考試當天發生一段小插曲,「有一道菜一開始有點小出錯,那時內心有點慌張,後來想到平常練習的狀況與經驗,再試一次就成功救回來了。」
成為台灣首位獲得乙級廚師證照的藝人,陳德烈也開始往餐飲界發展,2月22日他與朋友合夥的便當店將於新竹開幕,此外還研發冷凍調理食品,打算之後推出個人料理品牌,不過除了積極開創副業,陳德烈也希望能再挑戰戲劇演出。