用一碗台式蛤蠣湯讓地獄廚神高登也折服的Jason Wang王凱傑來台灣了！每週日晚上8點全台熱播的Star World招牌廚藝選秀節目《廚神當道美國版8》中表現優異的台裔參賽者Jason，在台灣觀眾熱情的呼喚下，第三次踏上寶島台灣，進行7天6夜的訪台之旅，他最期待就是夜市跟廟口小吃，滿腦子台灣美食的他開心地大喊：「這真的太瘋狂！台灣我回來了！」。所以當Jason在1月30日一下飛機後，他馬上前往離下榻的君品飯店最近的寧夏夜市，一行人吃了蚵仔麵線、臭豆腐、滷肉飯等好不過癮，不過因為還在調時差，Jason只好趕緊「住口」就怕晚上睡不著，Jason笑說還好這次回來的時間夠久，他有的是機會再去尋覓思思念念的台灣味！
全新一季《廚神當道美國版8》目前正在Star World頻道每週日晚上八點熱播中，而其中表現優異的Jason，用一碗台式蛤蠣湯讓地獄廚神高登好吃到罵髒話的影片，被網友瘋狂轉載與新聞媒體熱播，光是Star World Taiwan臉書粉絲團上的那則發文，觸及超過300萬人，以及7000多次的分享，大家紛紛被Jason在料理上熱情與不畏懼比賽壓力仍展現燦爛笑容所感動。
被問到因為一碗蛤蠣湯爆紅的感覺是什麼？Jason說其實他本來並不知道，還是表哥告訴他說他在台灣超紅，一碗蛤蠣湯感動了許多觀眾，雖然他自己社群媒體瞬間激增，但他說非常感謝這些粉絲，如果時間許可他真的很希望可以一一回覆每一位關心他的朋友們。問到在節目中收穫最多的什麼，他笑說是這些參賽者，雖然大家來自不同的背景，但至今他們仍保持聯絡，透過食物的交流反而認識了更多的好友。
對於能來台灣訪問Jason相當興奮，Jason說其實他只到過台灣兩次，一次是參加表妹的婚禮，一次是2015年7月回台時參加外婆的喪禮。而因為Jason父母是台灣人，Jason是移民第二代台裔美國人，小時候因為在美國同住的外公外婆不會講英文，所以也練就他中文好底子，說起話來幾乎很少有ABC腔調，甚至還飄有「台灣腔」。而這來台7天6夜期間，遠在高雄的親戚也準備北上上來看他，讓Jason很期待。事實上，Jason也因為參加了表妹的婚禮，在喜宴上品嘗到破布子蒸魚這道料理，他非常喜歡破布子這個台灣香料，在美國還特別找到破布子，然後帶到《廚神當到美國版8》節目中，加上腐皮捲的創意，將台灣味呈現在國際廚藝舞台上。
Jason Wang廚藝啟發深受母親影響，這次參加《廚神當道美國版8》可以說是他第二次嘗試，沒想到就進入前40名初選，直到現在Star World頻道播出，已經確認進入前10強，也是首次有台裔參賽者進入到這麼好的成績，從小在新英格蘭長大的他，特別擅長海鮮料理，也讓他在競賽的過程中，只要遇到海鮮食材，都特別有信心。這次再次造訪家鄉台灣，他也準備讓自己好好品嘗台灣美食，把這些美味記憶帶回美國，讓自己的亞洲廚藝能更上一層樓。
談到未來是否會想要開餐廳、出食譜，Jason笑說因為他是老師，很喜歡分享，也很希望日後可以從事和廚藝教學相關的工作，至於出食譜書，他也列入考慮中，希望可以出一版是一般人容易上手也可以很雅致的食譜。
