在萬物復甦的初春時分，正適合到宜蘭來趟輕旅行，宜蘭綠舞觀光飯店為您呈現獨具創意的各種美好！讓您豐富春時與寒假的旅程。宜蘭綠舞飯店的蝶舞咖啡廳，自1月10日起以「春序：發現微奢華的美好，宜蘭在地食景地圖」為主軸，匯集宜蘭春味旬食、美酒、主廚獨有料理手法，引領您從「主廚創新底蘊」、「噶瑪蘭威士忌入菜」、「食材原始風味」，品味《春序》的微奢華。
主廚許創龍秉持傳統再創新的精神，將各式經典菜色重新賦予新風貌，在Buffet上則是以春日綠意為概念，以宜蘭在地的噶瑪蘭威士忌，開發10道創意料理，其中尤以主餐《酒神艷火菲力》之創意更讓人為之一亮，精選菲力牛排搭墨西哥式Salsa，讓味蕾如初春般覺醒，多國元素讓口感層次更為豐富，佐以噶瑪蘭威士忌醬汁讓香氣更為馥郁迷人，呈現微奢華的典雅。
另外，喜歡新鮮現撈口感的朋友，更是不能錯過《海神彿曉的祝福》，每日清晨捕捉的石斑魚，當日直送飯店，以清蒸佐噶瑪蘭威士忌，搭配茴香醬汁並融入蔬菜高湯，使魚肉口感鮮美柔順，帶點濃郁雅緻的酒香，在春日更顯浪漫。
